일식 전통의 모든 것: 조리법, 재료, 서빙, 문화
일식 전통의 기본: 재료의 중요성 일본 요리의 핵심은 신선하고 질 좋은 재료에 있습니다. 계절감을 중시하여 제철 식재료를 사용하는 것이 일식 전통의 중요한 특징입니다. 봄에는 벚꽃잎을 곁들인 요리, 여름에는 신선한 해산물, 가을에는 단풍잎 모양의 전병 등 계절의 변화를 음식으로 표현합니다. 🐟🥦🍄 이러한 계절감은 단순한 미각적 즐거움을 넘어 자연과의 조화, 삶의 순리에 대한 일본인의 철학을 반영합니다. 재료의…